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微信扫码关注本报记者 李建
不少喜欢零食的小伙伴常选择“非油炸焙烤型”膨化食品，因为无论是这些产品的外包装宣传，还是超市销售人员的热心推荐，都在反复强调“非油炸更健康”“非油炸，吃了不长胖，也不上火”。那么，事实果真如此吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授薛勇在接受《中国消费者报》记者采访时说，很多所谓非油炸食品并不像人们想得那样健康，消费者选购食品时不必特别在意是否油炸，而应结合自身情况注意膳食平衡。
薛勇指出，首先，油炸食品不一定就不健康，很多油炸食品中所含的脂肪、碳水化合物、蛋白质等，都是人体膳食不可缺少的元素。
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